第1697章76斤3两的赤嘴鳘 (第1/2页)
“龙老板的力气真大，难怪能把这条大家伙遛得没了力气。”
游艇驾驶员竖起了大拇指，真心佩服道。
“这才哪跟哪啊？我龙哥……咳咳，厉害着呢！”
陈伟豪觉得与有荣焉，拍了拍游艇驾驶员的肩膀，正要大夸特夸一番。
然后就被张小龙用眼神制止了。
“阿豪，你快帮我看看，这是什么鱼啊？”
“龙哥，这是赤嘴鳘鱼。”
“哦，原来这就是赤嘴鳘鱼，你们这附近的海里，有很多这样的鱼吗？”
张小龙觉得有些意外，急忙又追问了一句。
“赤嘴鳘鱼很多的，但都是20斤以下的，三四十斤的赤嘴鳘就不多见了。”
陈伟豪说着，整个人躺在了甲板上，跟那条赤嘴鳘比起了身体长度来。
“陈老板说得对，三十多斤的赤嘴鳘鱼，就被很多海味酒楼争抢了，更别说龙老板这条超大靓货了。”
游艇驾驶员羡慕地看着那条赤嘴鳘，眼睛甚至都有些放光了。
“你刚才不是说了嘛，上次有老板钓到了50多斤的赤嘴鳘，那条鱼最后卖了多少钱？”
张小龙心中一阵暗爽。
既然30斤以上的赤嘴鳘鱼都很少了。
那自己空间里的那群赤嘴鳘鱼，全都是70斤左右的，岂不是就更少了吗？
“那位老板不卖的，自己把鱼拿回家去了。他说是要把鱼胶取出来，晾干之后收藏起来。”
“哦……那我这条赤嘴鳘鱼，大概能卖多少钱？”
“龙老板，游艇上备了秤的，我先称一下鱼的重量吧！”
十多分钟后。
“天呐，76斤3两重的赤嘴鳘，这要是拿到大酒楼去，岂不是要卖个天价？”
游艇驾驶员看着秤上的秤花，嘴巴张得老大。
“龙哥这条鱼是母的，价格可能要低不少。”
陈伟豪从甲板上爬了起来，有些惋惜的说道。
“阿豪，你怎么看出来是母鱼的？”
张小龙诧异地看了看陈伟豪，又看了看甲板上的赤嘴鳘，好奇的问道。
“这很好辨认的，龙哥你看这鱼的肚子是不是圆鼓鼓的？鱼身也比较短？”
“唔……确实有点比例不协调，头大身子短，身形宽胖，肚子也比较肥大。”
张小龙打量了一下这条母鱼，又用意念之力，看了看空间里的那群赤嘴鳘。
很容易就找到了一条身形瘦长，比例协调，头部也显得尖窄的公赤嘴鳘鱼。
一整群赤嘴鳘鱼里，公母两种鱼都有。
按照陈伟豪说的特点，确实是一眼就能分辨出它们的性别了。
“那为什么母赤嘴鳘的价格，就要低不少呢？”
“龙大哥，这就是花胶的原因了……”
苏茵茵早已回过神来，听了张小龙的问题后，便认真解释了起来。
原来公赤嘴鳘鱼的花胶比较厚实，而且整块花胶油脂极少，晾干后缩水少。
同等重量的公、母两种赤嘴鳘湿胶，晾干之后的公赤嘴鳘胶，要比母赤嘴鳘胶重三成多，甚至是四成以上。
此外，公赤嘴鳘胶久炖不化，口感爽脆不黏腻。
不像母赤嘴鳘胶，因为比较薄的原因，炖的时间久了后，就会化开到汤汁里，而且口感是偏软糯的。
这些都还是次要的原因。
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