第371章 食材品质太好了？ (第1/2页)
宋砚刚送走林耀东和苏妍，转身往后厨走，然后就看见胡志明正背着手研究大厅墙上挂的一幅字画，他赶紧走过去叫了一声：“胡大爷，您来啦？”
胡志明回头，咧嘴笑了笑，“没想到刚进店就能碰见你，你刚送走的那俩是谁？看着挺有派头的。”
“一个朋友，也是食客，过来吃饭的。”宋砚简单带过，然后话锋一转，“胡大爷，您还没点餐吧？”
胡志明摇了摇头：“没呢，这不是看见你了，就想着先打个招呼嘛。”
“那正好。”宋砚眼睛一亮，“我今早做了几样老婆饼，想请您帮我尝尝，看哪个版本最接近您以前吃过的味道，您就当帮我个忙，不要钱。”
胡志明听了，眉头挑了一下，嘴角那点弧度藏都藏不住，“嗯……既然是小宋师傅开口了，那我就帮你尝尝。”
他倒不是缺那点钱。
主要是白嫖的感觉就是爽！
宋砚忍住笑，领着他走到大厅角落一张没什么人的桌子旁坐下，转身回后厨端了一个大盘子出来。
里面放着五个老婆饼，侧边则搁着一把小刀，和一碟干净的小碟。
“您先尝尝这五个。”宋砚把盘子放在桌上，拿起小刀把每个老婆饼切成四小块，码在碟子边缘，“你每个都尝上一小块，给我说说哪个更像就行。”
老婆饼的卖相算不上多好，不过切开后，馅料的香味随着热气丝丝缕缕地往外冒，不住地往人鼻子里钻。
胡志明低头看了看，啧啧了两声：“这老婆饼闻着味儿还挺正的，比我在其他地方吃过的闻着都要强。”
宋砚没有接话，只是把小碟子和叉子往他面前推了推：“您尝尝，觉得哪个味道更接近，就多点评一下。”
胡志明拿起叉子，先叉了一小块尝了尝，咽下去后，又叉起了第二块、第三块，一直将五种全部吃完。
他尝得很认真，但脸上的表情始终没什么太大变化，只有眉头微蹙。
最后，他抬头看向宋砚：“这几个吃起来都还算可以，但味道感觉跟我嫂子做的不太一样。”
“只有那股冲鼻子的野香有点像，其他的都不太对，但具体我也形容不上来，毕竟都过去这么久了。”
“对了，你下次做这个的时候，把猪油放少点，我吃的前两个倒还可以，第三个就有些重了，第四个和第五个更严重，吃的我有些齁得慌。”
点评完之后，他拿起茶壶，给自己倒了一杯茶，一饮而尽。
宋砚点了点头。
胡大爷的评价还是很到位的。
厨师这一行对舌头要求高，没有一个好舌头，调味方面要吃大亏。
美食评论家同样如此，没有一个好舌头，很难尝出食物的优缺点。
胡大爷虽然二者都不是，但对美食却极为挑剔，甚至因为买不到好吃的饭菜，宁愿饿着肚子不吃早饭。
由此可见，他的舌头还是很灵的，给出来的评价也需要重视。
宋砚转身回到了后厨，又端出了一盘子和之前不同
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