第一百六十九章 实习的郑知远 (第1/2页)
郑知远的实习，是从文昌街店开始的。
第一天，他穿上店员工服，站在吧台后面学点单。店长教他记菜单，他一边听一边记，本子上写得密密麻麻。
最开始几天，出了不少洋相。他把“半糖“手滑打成“不加糖“，客人喝了一口皱眉；洗杯子时拿错了刷子，被老员工说了一句“那个刷子洗器具的，不是洗杯子的“；扫地的时候拖把拿反了，一个老员工故意凑过来看：“郑少，拖把拿反了。“
说这话的人，是知道他是谁的。
郑知远低下头，把拖把换过来，什么也没说。
那老员工等了半天，没等到预想中的反应，讪讪地走了。
沈既白没露面。他只在每份日报里看文昌街店的排班和评分，偶尔去店里坐一会儿，从角落里看几眼。
半个月之后，他发现的不是郑知远出了多少错，而是他的评分变了。
第一周，郑知远的服务评分排在店里的中下；第二周，他在中游；到第三周，他的名字排进了前三。这不是因为店长照顾他——店长根本不知道他是谁，只知道这个人做事干净，客人多的时候从不偷懒。
有一天傍晚，店里来了个老人，手脚不太方便，点了杯热茶坐在角落里慢慢喝。那天闭店前，郑知远走过去，蹲下来问了一句：“大爷，要不要我帮您叫个车？“
老人愣了一下，笑了。
这一幕被沈既白看见了。他从店里出来，在路边站了一会儿。
那天的例会上，周铠很不高兴。
“哥。“他把杯子往桌上一放，“我不是不讲情面。郑知远这个人，当年怎么对你的，你比我清楚。你把他放进店里，我总觉得不踏实——他要是偷学咱们的供应链、茶叶渠道，回头拿着这些去自己开一家，怎么办？“
“他要偷，当年有的是机会。“沈既白说，“那时候郑氏的门店比我们多，供应商比我们大，他要挖人、挖渠道，谁拦得住？他没挖，因为那时候他觉得，用不着。“
“那他为什么现在来？“
“因为他没了。“沈既白说，“一个没了一切的人，来这儿不是为了偷东西，是想重新做人。“
周铠还有点不服。
“再说了。“沈既白看了他一眼，“咱们的东西，他偷得走吗？供应链在我们自己手里，茶园是我们自己种的，人心是我们自己攒的——这三样，哪一样是看一眼就能会的？“
周铠张了张嘴，没话说了。
三个月实习期满的那天，店长把郑知远的评分表交上来，上面有一行批注：
“肯干，能吃苦，客人喜欢。可转正。“
实习第二个月，店里出了一件事。
那天下午对账，收银台少了六十八块钱。金额不大，但账必须对平。店长把当班的两个人叫过来问，郑知远是其中一个。
另
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